La culture de la pomme de terre sur l’altiplano bolivien est un enjeu majeur de sécurité alimentaire pour les communautés rurales. La « papa » est en effet l’aliment de base de ces communautés, qui la consomment aussi sous la forme de chuño (pommes de terre déshydratées obtenues par séchages au soleil et expositions au gel). Pourtant, la culture de la pomme de terre reste très rudimentaire : tout est travaillé à la main, les parcelles cultivées sont souvent petites (<0,5 ha) et les rendements sont faibles et erratiques d’une saison à l’autre (en moyenne 10 fois inférieurs aux rendements des cultures françaises d’après la FAO 2014).
Pour agir dans la chaîne de valeur de la « papa », un outil agricole à traction animale (bœufs)
est en cours de développement et de fabrication. Le projet, porté par un volontaire, Raphaël,
consiste à apporter une aide technique à la conception mécanique de l’outil. L’objectif est de
pouvoir construire un outil robuste, adapté aux cultures de l’altiplano, et à un coût
suffisamment faible pour être accessible aux familles cultivatrices.
Le projet implique les agriculteurs volontaires de la communauté aymara Hiscahoco (province
de La Paz). Il s’inscrit dans la continuité d’un travail et d’une relation de confiance entre la
communauté Hiscahoco et la FAN.
La nouvelle machine agricole !